qrcode
これまでの活動(H23年度)
H23年 6月28日 現地交流会
     (横手市山内三又地区)
8月26日 種まき
     (横手市山内三又地区)
9月〜  なべっこ遠足企画会議
9月15日 取材、情報発信を依頼
     (横手市内)
9月20日 横手かまくらFM出演
     (横手市駅前 よこてイースト)
9月29日 採ろう!作ろう!なべっこ遠足
     (横手市山内三又地区 遊水公園)
10月26・27日 大根収穫、燻煙、漬け込み
    (横手市山内三又地区)
11月〜1月 企画会議
H24年 2月2日 いぶりんピック 活動紹介
    (横手市セントラルホテル)
2月4・5日 樽開け
     (横手市山内三又地区)
2月26日 山内三又地区雪中運動会
    (三又地区コミュニティーセンター)
3月1日 製品出荷作業
    (横手市山内三又地区)
3月5日 タカヤナギでの販売開始 3月6日 成果報告・学内販売会(手形キャンパス)
3月13日 学内販売会(本道キャンパス)
3月24日 本プロジェクト取材の番組放送
    (秋田朝日放送)
   
Twitter

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - |
いぶりがっこ製造プロジェクトを取材した番組が放送されます!

販売の始まった『いぶりばでぃ』
皆さん手にとっていただけたでしょうか?
購入していただいた方から感想のお電話をいただきました。
「味がとてもよい」「香りがよい」とご好評いただいています!!

さて,今年度の活動を取材した番組が放送されることになりました。
秋田の漬物文化を紹介する番組の中で,
このプロジェクトの活動が取り上げられています(^^)
ぜひご覧ください!!

■番組詳細
 番組名:シリーズ輝石の詩 #6
      雅なる香りの国〜秋田漬物文化 その味を未来に残すために〜
 放送局:秋田朝日放送
 日  時:H24年3月24日(土)16:00〜16:55

さらに,この番組は他県でも放送されます。

■放送予定
 岩手県:3月30日(金)10:30〜11:25
 宮城県:3月30日(金)14:59〜15:55
 福島県:4月11日(水)25:50〜

他県でも放送されますので,このブログで興味を持っていただいた方にも
見ていただければと思います(^^)

| 活動日記 学外活動 | comments(0) | trackbacks(0) |
『いぶりばでぃ』商品情報&販売について
いよいよ販売が始まったいぶりばでぃ!!
今年の商品情報と販売についてのお知らせです(^^)
いぶりばでぃの販売はタカヤナギ各店のほか,秋田大学生協「パンココ」手形店でも販売中です。




■商品ラインナップ

1/4カット(100g)


食べきりサイズで手に取りやすい量です。

スライス(100g)


パックを開けてそのまま召し上がれます。

ごんじり(100g)


スティック状に切り分けたことで,スライスタイプとは違った歯ごたえが楽しめます。

商品情報は秋田大学ホームページからもチェックできます。
いぶりばでぃ商品情報

また,今年は商品一つ一つに製品しおりを添付しました(^^)



プロジェクトの活動紹介やいぶりばでぃの特徴,山内三又の地域情報が掲載されています!!
ぜひいぶりばでぃを手にとって,しおりも読んでみてください!!!

| 活動日記 商品 | comments(0) | trackbacks(0) |
ついに販売!!
 
そうっ!私たちが一年間頑張って作ってきた「いぶりばでぃ」がついに販売となりました!
3月5日からタカヤナギグランマート各店で販売しております。特別にブースを設けて販売しているらしいので是非買って食べてみてくださいな!





タカヤナギグランマート手形店には学生原案のポップも飾られてます!

さらに!3月6日は秋田大学手形キャンパスで、13日は本道キャンパスにて学内販売を実施しました。
売れ行きは好調で、手形キャンパスでの販売ではスライスタイプとごんじりタイプが売り切れました!いやぁ、売れますなぁ。

手形キャンパスでの販売の様子


手形キャンパスでは,これまでの活動について成果報告会も開催しました。

成果報告会の様子



本道キャンパスでの販売の様子




この勢いでたくさんの人にいぶりばでぃを食べてもらいたいです\(^o^)/

文責:なおぴー
| 活動日記 商品 | comments(0) | trackbacks(0) |
イブリモーニングトーストのレシピ
 先日の樽開けの時に、ABS秋田放送の酒井茉耶アナウンサーが差し入れて下さった「イブリモーニングトースト」のレシピを紹介いたします!

「エビス堂☆金」の料理コーナーを担当している料理研究家の瀬田川千秋さん考案の、いぶりがっことチーズの相性が最高のレシピです(*^v^*)



************************************************************
【イブリモーニングトースト】

〈材料〉・・・2人分
いぶりがっこ30g
しめじ1/2株
玉ねぎ1/4個
ピーマン1/2個
オリーブ油小1
マヨネーズ小1
六枚切り食パン2枚
ピザチーズ60g
七味少々

〈作り方〉
1.いぶりがっこ、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎとしめじを炒め、玉ねぎがしんなりしたらいぶりがっことピーマンも加える。七味を振る。

3.1分間トーストしたパンにマヨネーズ小1を塗って2をのせ、その上にピザチーズをのせてトースターでこんがり焼く。
************************************************************


私たちの「いぶりばでぃ」ももうすぐ発売!
そのまま食べても美味しいですが、料理に入れても馴染む味ですので、
お買い求めの際は是非試してみて下さい!!
| いぶりがっこ料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
いぶりばでぃ完成!!


昨日は山内でいぶりばでぃのラベルやしおりの貼り付け作業などをしてきました!

当初は泊まりがけで二日間かけて作業する予定でしたが、都合がつかなかったので2400個分を一日で作業するという強行スケジュールで作業しました(笑)


ラベルを貼りつける人、バーコードを貼る人、しおりを付ける人、賞味期限などを印字する人・・・
各作業に分かれ、協力して流れ作業で商品を完成させました!




真空パック済みのいぶりばでぃに商品ラベルとしおりを貼り付けた、完成版のものがこちらです!!




この状態でみなさんのお手元に届きます。



先日紹介したとおりに、3月6日と13日に学内販売会を行います!

タカヤナギでも近日発売の予定なので、みなさん是非お買い求めください!!


文責:瀬井

| 活動日記 山内 | comments(0) | trackbacks(0) |
いぶりばでぃ学内販売のお知らせ
今年も「いぶりばでぃ」の学内販売会を実施します!

手形キャンパスと本道キャンパスの2カ所で行い,
手形キャンパスの会場では,これまでの活動の成果についての学生発表と
活動紹介のパネル展示を行います!

詳細は、以下の通りです。

*********************************************************

【手形キャンパス】
日時:平成24年3月6日 13:00〜
   (学生発表13:00〜 販売13:30〜)
会場:インフォメーションセンター
ラインナップ:
1/4カット(100g) 200パック
▲好薀ぅ(100g) 100パック
ごんじり(100g) 100パック

【本道キャンパス】
日時:平成24年3月13日 10:30〜
会場:医学部附属病院第二病棟2階多目的室
ラインナップ
1/4カット(100g) 100袋
▲好薀ぅ(100g) 100袋
ごんじり(100g) 100袋

※どちらの会場でも,予定数量がなくなり次第販売を終了いたします。
   数量が限られておりますので、大量購入はお控えください。

【お問い合わせ】
 秋田大学地域創生課
 TEL:018-889-2270

*********************************************************

学内で掲示中のポスターはこちらです。

【手形キャンパス】

学内販売(手形)


【本道キャンパス】

学内販売(本道)


当日は学生が販売を行います!
私たちが心をこめて作ったいぶりばでぃを、多くの方に手にとっていただけると嬉しいです.。o○゚+
それでは、販売会場でお会いしましょう(*^^*)

文責:未来


| 活動日記 商品 | comments(0) | trackbacks(0) |
雪の中の運動会!
山内三又地区の雪中運動会に参加してきました!

この運動会、今年でなんと32回目です!!
学生の力で盛り上げようと、いつもいぶりがっこ作りでお世話になっている食生活研究室の3,4年生と、他の研究室の2、3年生、あわせて16名の学生がおじゃましました(*^^)


雪が降る中での、1番目の競技は「馬力競争」です。



子どもが乗ったそりを、親や学生がひっぱります。
学生2人で出場した組もありましたが、ちょっとハンデが大きかったようです(笑)


続いて、屋内に移動して「ミニカーリング」です。



カーリングに初挑戦の人が多く、ストーンがまとに届かなかったり、力が強すぎて壁に向かってとんで行ったりと、皆苦戦していました(+_+)
でも、すぐにコツをつかんだ人もいて、同点決勝が行われるほどの接戦になった場面もありました!


その後、外に戻って「宝探し」「ケツゾリ競争」などの競技を観戦しました。
学生は出場せず、応援していたのですが、実は「ケツゾリ競争」は運動会前に学生が体験していました!





「ここまでこい!」と書かれた勇ましい雪だるまに向かって坂を滑り降り、距離を競います。
高さがあってなかなか怖いのですが、子どもたちは何度も坂に上り、楽しそうに参加していました(`・ω・´)


次に、「地区対抗だまこ入れ競争」です。
学生も、各チームに分かれて参加しました。



雪の中で、カラフルなお手玉が飛び交いました。
カゴが意外と高い位置にあり、入れるのが難しかったです(>ω<)
投げた玉が空中で他の玉にぶつかり、また自分のところに戻ってくる奇跡が起きた人もいたようです(笑)


続いて、「地区対抗雪玉合戦」です。
学生は、「学生チーム」で参加しました。



点数を書いたまとにむかって、雪玉を投げます。
学生チームは、力みすぎて上手く当てられなかったようです(^v^;)
三又地区のみなさんはコントロールが良くて、驚きました(・∀・;)


最後の競技は、全員参加の綱引きです。



力いっぱいひっぱりました!!


全ての競技が終わり、皆で餅つきをしました!



出来たてのおもちに、きな粉をまぶして食べました!
びっくりするほど柔らかくて、美味しかったです人´∀`●)

また、競技の合間には甘酒や豚汁を作って頂き、参加者は体を温めながら、寒い中元気に競技に臨んでいました!


運動会の後は、すぐそばのコミュニティセンターで、美味しい料理とお酒を囲んで反省会を行いました。
地元の方も学生も、交流しながら楽しく反省していました(笑)

今回は、2・3年生もたくさん参加したので、来年以降もこのような交流が続けば良いなぁ、と思います(*・ω・)

文責:未来
| 活動日記 山内 | comments(0) | trackbacks(0) |
ラジオ万歳(^−^)
 早いようで2月も終わりにさしかかっております。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

いやぁ最近ラジオ出演が多くてですねー。
17日は「ハナキン桜庭編集部」、24日は「あさ採りワイド秋田便」に出演しましたー!

24日のあさ採りワイド秋田便では、ベテランアナウンサーの賀内さんはええ声でした!
緊張しましたが、賀内さんのええ声のおかげで楽しくできました。





今回は商談や販売についてのお話をさせていただき、いぶりばでぃ販売に向けて県内にPRできたんじゃないかなーと思います。

いぶりばでぃの試食もして頂き、燻煙の香りが後から鼻に抜けていくとおっしゃっていて、
やっぱりアナウンサーの方の表現力はすばらしかったです!!


今週末、26日(日)は横手市山内で開催される雪中運動会に、長沼研究室のメンバーと秋田大学の他の学生も一緒に参加してきます!
楽しんできたいと思います\(^o^)/

文責:なおよぴ

| 活動日記 学外活動 | comments(0) | trackbacks(0) |
商談会に行ってきました!!
 
今日はグランマートタカヤナギさんに、いぶりばでぃを販売して頂けるか交渉をしに行ってきました!



できたばかりのラベルとしおり、いぶりばでぃを持ってプレゼンを行いました。

取材の方にもたくさん来ていただき、緊張感も高まる中、いぶりばでぃのよさを伝えられるように、
精一杯頑張りました!



バイヤーさんの方に試食をして頂き、食感がよいとの高評価を得ました。



その結果、3月上旬に県内各店舗で合計2000パックを販売して頂けることになりした(∩^ω^∩)



商品ラインナップは
・通常タイプ
・スライスタイプ
・ごんじり(スティック)タイプ
 それぞれ100gです。

2月下旬には学内で先行販売も行う予定なので、詳しいことが決まりましたらまたお知らせします。

文責:奥山
| 活動日記 学外活動 | comments(0) | trackbacks(0) |
いぶりばでぃ樽開け2
 山内での作業2日目♪

この日は雪が降ったりやんだり。
風はありませんがやっぱり寒い1日でした(>_<)


農家民宿から見た山内の風景。
この日は朝から雪下ろしをしている人もちらほら見えました。


今日の私たちの作業はいよいよ最終段階!!
いぶりがっこを商品サイズに切って、真空パックにし、熱処理をします。


まずは商品サイズに切るグループ。


いぶりがっこを100gずつに切り分けていきます。
1/4サイズ、スライスタイプ、ごんじりタイプの三種類に切り分けて作りました。

きれいに切るのはもちろん、重さや詰め方にも気を配っての作業だったためとても
緊張しました。普段から料理をしている(はず 笑)のに、この作業はとても難しかったです。

おばあちゃん達がサクサクと作業を進めていく姿は同じ女性として憧れます(w´ω`w)



次はパックに詰めたいぶりがっこを真空パックします。

機械を使うので、一見簡単そうに見えますがきれいにパックできるように
大根の位置を調節したり、パックにしわが寄らないように注意する必要があるため
なかなか難しい一面もあります。


パック詰めしたいぶりがっこは熱処理をして水で冷やします。

お湯に浸したいぶりがっこはすぐに水で冷やします。
水がぬるくならないように水の中に常に雪を入れておきます。

冷たい雪水の中での作業は大変です(>_<)

ジェットヒーターで暖を取り、寒さと闘いながら作業しました。



そんな作業中になんと!!秋田放送の酒井茉耶アナウンサーからいぶりがっこを活用した
差し入れを頂きました(人´∀`).+゚*。


いぶりモーニングトーストですヽ(◎´∀`)ノ

いぶりがっことチーズの組み合わせはやっぱり最高!!
柔らかいパンとの食感の違いも素敵でした。

後日レシピも紹介させて頂きます♪


地元の方々や昨年卒業した先輩からも甘酒やお菓子などを頂き、元気がでました。
おかげで寒い中での作業も頑張ることができました!!!ありがとうございます*:・'゚



こうした作業を経て、ついに!!ついに!!!!

念願の今年のいぶりばでぃが完成しました(`・ω・´)!!



こうして出来上がった商品をみると、今までの活動が思い出され感動します。



このいぶりばでぃが皆様のところに旅立つまであと少し!!
本当に美味しいので期待して待っていてください(^^)/




次はいよいよ販売。頑張ります!!






〜おまけ〜

手作りの差し入れ♪美味しかったです(*^_^*)



作業の合間に 笑) 雪合戦なんかもしてました。



きれいに撮れるように試行錯誤してます!!



千手観音 笑) うまくできてますか?




文責:真里子






| 活動日記 山内 | comments(0) | trackbacks(0) |